担心北京小食摊全没了?做良心买卖的商家只会越来越滋润

作者: admin 分类: 科技 发布时间: 2019-07-04 14:45

 北京人历来讲究吃,天南地北的美食,给北京的繁荣和发展带来独特的动力。北京的味道,实在缺不了小吃这一味。细细想来,北京小食摊的真味就是,得用真材实料,做良心买卖!

担心北京小食摊全没了?做良心买卖的商家只会越来越滋润

资料图 张风 摄

7月1日起,《北京市小规模食品生产经营管理规定》开始实施。这两天,新规中的“小食杂店不得从事食品现场制售活动”成为网友关注的焦点,一度上了微博热搜。许多网友担心新政实施后,一些小店的烤串、烤肠等热食将被限制,甚至不容易买到煎饼、烧饼、凉皮等早餐了。对此,北京市市场监管局明确回应:烤串、煎饼等街边从事食品即时加工、制作并直接向消费者销售的经营者,通常来说应为“小餐饮店”,不能与小食杂店进行混淆。另外,食品摊贩的早餐车也可以售卖早餐,并不会影响早餐的购买。

小餐饮店带给北京人的,不仅仅是口腹之欲的满足,还有实实在在的人间烟火。

市政府任何一项规定的出台,都一定考虑民情民意。制定小食杂店、小餐饮店的经营规范,目的是要保障食品供应的质量,让它们更好地为市民服务。那些昧着良心牟利的小摊贩,将难以生存。用真材实料的商家,则会活得越来越滋润。就是说,小食摊出摊并不受限,但要守新规。这当中,受惠的,自然还是广大消费者。

老北京人做良心买卖的优良传统,现如今的北京人不能丢。但是,凭良心三个字,甭管是过去还是当下,只作用于道德层面。法律法规的制定和严格落实,才是惩善扬恶的法宝。市民所享用的街边美味,想要有质量保障,只能靠严格的规则制定和监管才能实现。小食摊便民又卫生,考量的也是城市管理者的大智慧。